Resep Tahu Gejrot Ala Amalia

Assalamualaikum...

Halo teman , selamat malam. Sobat niscaya tahu kan kuliner khas dari Cirebon yaitu tahu gejrot?. Ya, tahu gejrot ialah kuliner khas Cirebon, lebih tepatnya tahu gejrot itu berasal dari desa Jatiseeng, Kecamatan Ciledug, Kabupaten Cirebon.

Karena namanya tahu gejrot, telah pasti masakan yang satu ini berbahan dasar tahu. Makara merupakan tahu kulit yang di potong-potong, lalu disiram dengan saus yang berbahan dasar gula merah, bawang merah, cabe, dan garam. Yang menciptakan tahu gejrot itu sungguh nikmat yaitu sausnya sih menurut saya.

Perpaduan antara rasa anggun dari gula merah dan pedas dari cabe membuat rasa tahu gejrot sangat-sungguh nikmat. Tetapi sayangnya lagi-lagi kuliner yang satu ini sudah tidak mengecewakan sulit untuk didapatkan di kawasan aku. Dulu mah banyak banget yang melalui keliling dekat rumah, sekarang mah boro-boro.

Kenapa aku membahas tahu gejrot? Karena kebetulan malam ini aku habis makan tahu gejrot lagi sob hehehe. Ya sehabis sekian lama tidak makan tahu gejrot, jadinya pada malam ini saya mencicipinya lagi.

Oke aku cerita sedikit ya, jadi malam ini saya main kerumahnya Amalia, ya ngapel lah gitu hehehe. Saat aku main kerumah Amalia, ternyata ia mengembangkan aku tahu gejrot sob. Ini bukan yang pertama kalinya, dulu semasa sekolah Amalia pernah menjinjing tahu gejrot buatannya ke kelas dan itu laris elok sob.

Racikan saus tahu gejrot yang Amalia buat itu sangat pas, makanya semua sahabat di kelas pada ketika itu suka. Karena sudah yakin bakal yummy aku pun mulai mencoba tahu gejrotnya dan benar saja rasanya masih lezat seperti dahulu.

Tahu gejrot juga merupakan salah satu kuliner yang sungguh gampang dibentuk loh sob. Kaprikornus meskipun di daerah teman tahu gejrot juga telah jarang ada yang jual, sobat bisa kok menjadikannya sendiri di rumah. Berikut yaitu materi-bahan dan cara membuat tahu gejrot.

Bahan-materi :

- tahu kulit (5 buah)

- bawang merah (1 siung)

- bawah putih (1½ siung)

- cabe rawit (4 buah/sesuai selera)

- garam sesuai selera

- gula merah sesuai selera

- air (100 ml)

Cara pengerjaan:

1. Ulek bernafsu bawang putih, bawang merah, dan cabe. 

2. Kemudian tambahkan gula merah dan garam, pastikan gula merah halus.

3. Tambahkan air pada bumbu.

4. Potong asal tahu, lalu tuangkan bumbu yang sudah dibuat ke tahu.

5. Tahu gejrot siap dirasakan.

Tahu gejrot ini sangat cocok di santap dikala kalem, mampu juga ketika sobat bareng sahabat-sahabat. Rasanya yang lezat menimbulkan tahu gejrot ini banyak di senangi oleh penduduk Indonesia.

Silahkan coba buat sendiri dirumah ya sob, gampang banget kok. Sampai jumpa di tulisan selanjutnya.

Wassalamualaikum...

Sumber https://porslinsamatoren.blogspot.com